Expressbulgogi

Ingredienser (4 portioner) 

• 600g nötfärs (vego-, kyckling- eller blandfärs går också bra) 
• Neutral matolja att steka i 
• 6 salladslökar 
• 1/2 romansallatshuvud
• 1/2 gurka
• 2dl kimchi
• 2msk rostade sesamfrön
• Nykokt jasminris till servering 

Marinad 

• 3 vitlöksklyftor 
• 4msk koreansk(japansk) soja
• 2msk strösocker
• 1msk sesamolja 
• Lite svartpeppar

Gör så här

1. Riv vitlök och blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Lägg i färsen och blanda runt ordentligt. 
2. Hetta upp en wok tills den är rykande het. Häll i olja och lägg i den marinerade köttfärsen. Rör och sula färsen tills den är helt tillagad. Det kommer att bildas vätska i botten, så fortsätt woka på hög värme tills vätskan avdunstat och smakerna satt sig i köttet, som till slut ska få lite färg. Skär salladslök i 3 centimeter stora bitar, lägg i och låt woka med färsen några minuter. 
3. Dela salladsblad i 3 centimeter stora bitar och skär gurka i tärningar. Lägg upp ris i djupa skålar, lägg i bulgogifärsen, salladsblad, kimchi och gurka. Strö över sesamfrön och servera. 

Tips

Du kan även laga denna rätt på tofu. Smula extra fast tofu och gör likadant som med nötfärsen. Tofu behöver lite mer soja och socker eftersom den är lite syrlig, annars samma som ovan.